Broskev

Prunus persica

Broskev, se svou sametovou slupkou a šťavnatou dužinou, je pro nás symbolem horkého léta. Její původ však sahá do starověké Číny, kde byla považována za posvátné ovoce a symbol nesmrtelnosti a dlouhověkosti. Květy broskvoní tam dodnes zdobí svatební obřady jako znamení štěstí. Do Evropy se dostala přes Persii (odtud latinský název *Prunus persica*) a Řím a rychle si podmanila jazýčky králů i prostého lidu. Z hlediska zdraví je broskev ceněna pro svůj vysoký obsah vody a draslíku, což z ní činí ovoce s mírně močopudnými a očistnými účinky. Obsahuje také vitamíny skupiny B a karoteny, které prospívají pleti a nervové soustavě. V čajích působí její aroma relaxačně, pomáhá zklidnit mysl a navodit příjemnou náladu. Díky obsahu vlákniny také jemně podporuje trávení. Sušené kousky broskví jsou oblíbenou složkou ovocných čajů, kterým propůjčují neodolatelnou, medově sladkou vůni a jemnou chuť. Na rozdíl od kyselého ovoce broskev nálev zjemňuje a doslazuje, takže je ideální volbou pro dětské čaje a pro ty, kteří nemají rádi příliš kyselé nápoje. Skvěle se kombinuje s ibiškem, jablky nebo exotickým ovocem.