Čekanka
Cichorium intybus
Čekanka obecná, se svými nezaměnitelnými nebesky modrými květy, je bylinou s mimořádně dlouhou tradicí, sahající až do starověkého Egypta. Zatímco dnes ji často vnímáme jako prostý plevel u cest, pro naše předky byla symbolem věrnosti a vytrvalosti. Její kořen, listy i květy v sobě ukrývají poklady pro naše zdraví, které moderní věda jen potvrzuje. Nejslavnějším využitím čekanky je bezpochyby výroba cikorky – praženého kořene, který slouží jako zdravá a chutná alternativa kávy bez kofeinu. V čajových směsích však čekanka hraje nezastupitelnou roli především jako balzám na trávicí soustavu. Obsahuje inulin, vzácnou vlákninu, která funguje jako silné prebiotikum, podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Kromě podpory trávení je čekanka ceněna pro své detoxikační schopnosti. Pomáhá čistit játra a žlučník, podporuje látkovou výměnu a působí mírně močopudně, čímž pomáhá tělu zbavovat se škodlivých látek. Její mírně nahořklá chuť v čaji není jen gastronomickým zážitkem, ale signálem pro naše tělo, aby začalo produkovat trávicí enzymy a připravilo se na efektivní zpracování živin.
Podporuje trávení, čistí játra, působí močopudně, snižuje hladinu cukru v krvi, prebiotikum.
Hořká, zemitá, s tóny pražených ořechů.

