Chmel

Humulus lupulus

Chmel otáčivý je mohutná popínavá rostlina, která je v české kotlině neodmyslitelně spjata s pivovarnictvím. Málokdo však ví, že chmelové šištice, které dodávají pivu jeho typickou hořkost, jsou také starodávným a velmi účinným lékem. Již středověcí mniši znali jejich schopnost zklidnit mysl a často si plnili polštáře sušeným chmelem pro lepší spánek. V bylinářství je chmel ceněn jako jedno z nejlepších přírodních sedativ. Obsahuje látky lupulin a humulon, které tlumí činnost centrální nervové soustavy, zmírňují napětí, úzkost a podrážděnost. Čaj s chmelem je proto ideálním nápojem na "dobrou noc" při nespavosti nebo v obdobích zvýšeného stresu. Kromě toho chmelové hořčiny podporují trávení, stimulují chuť k jídlu a mají mírné baktericidní účinky. U mužů může ve vyšších dávkách tlumit sexuální pud, u žen naopak díky obsahu fytoestrogenů pomáhá při menopauzálních potížích. Chuť chmelového čaje je nezaměnitelná – silně hořká, kořenitá a aromatická. Pro mnohé může být tato hořkost v čisté formě příliš intenzivní, proto se chmel často míchá s bylinami, které mají příjemnější chuť a doplňují jeho uklidňující účinek, jako je meduňka, kozlík nebo levandule. Taková směs je pak pohlazením pro pocuchané nervy.