Lišejník islandský

Cetraria islandica

Pukléřka islandská, známá jako islandský lišejník, je drsný obyvatel severských tunder a hor. Není to jen bylinka, ale symbióza houby a řasy, která v sobě nese sílu přežít v extrémních podmínkách. Pro severské národy byl po staletí lékem i nouzovou potravou. Je to jedno z nejsilnějších přírodních antibiotik. Obsahuje kyseliny, které ničí bakterie a viry. Jeho hlavní zbraní jsou však slizy, které v krku vytvoří ochranný film, zklidní suchý dráždivý kašel a chrapot. Hořčiny zase povzbuzují chuť k jídlu a posilují žaludek po nemoci. Chuť lišejníku je zemitá, slizovitá a výrazně hořká. Není to čaj na běžné popíjení, ale lék. Často se kombinuje s proskurníkem, slézem nebo medem, které zjemní jeho chuť a podpoří účinek na dýchací cesty. Je to silný ochránce našeho hrdla.