Ostropestřec mariánský

Silybum marianum

Ostropestřec mariánský je majestátní bodlák, jehož listy zdobí typické bílé mramorování. Podle staré legendy vzniklo, když na rostlinu dopadly kapky mateřského mléka Panny Marie, když kojila Ježíška – odtud i název "mariánský". V bylinkářství je tato rostlina absolutním králem v péči o játra a žlučník, uctívaným už od antiky. Jeho hlavní silou je komplex látek zvaný silymarin, který se nachází v semenech. Silymarin funguje jako "ochranný štít" pro jaterní buňky – brání pronikání toxinů a zároveň stimuluje regeneraci poškozené jaterní tkáně. Je nepostradatelný při detoxikaci organismu, po užívání léků, při otravách nebo jen jako jarní očista. Pomáhá také při problémech se žlučníkem a trávením. Čaj z drcených semen ostropestřce má jemnou, olejnatou a mírně nahořklou chuť, která je vcelku neutrální. Protože silymarin je hůře rozpustný ve vodě, doporučuje se semena před louhováním dobře rozdrtit a čaj pít teplý, případně semena po vyluhování sníst. Je to nejlepší přítel vašeho metabolismu.