Vanilka
Vanilla planifolia
Pravá vanilka není jen přísada do koláčů, ale fermentovaná tobolka vzácné tropické orchideje. Staří Aztékové ji přidávali do svého posvátného nápoje z kakaa, aby zjemnili jeho hořkost a povzbudili smysly. Její vůně je jednou z nejoblíbenějších na světě, protože podvědomě evokuje pocit bezpečí, domova a mateřské náruče. Vanilka působí především na naši psychiku. Její aroma uklidňuje nervy, zmírňuje stres, hněv a napětí. Působí jako balzám na duši a jemné afrodiziakum. Říká se, že její vůně pomáhá i při hubnutí, protože uspokojuje chuť na sladké. V čajových směsích hraje vanilka roli harmonizátora. Její chuť je sladká, krémová a hřejivá. Zjemňuje ostrost černých čajů nebo kyselost ovocných směsí a dodává jim punc luxusu a pohody. Je to koření, které "objímá".
Uklidňuje, zlepšuje náladu, afrodiziakum, mírní chuť na sladké, proti stresu.
Sladká, krémová, aromatická, hřejivá.
Produkty s touto bylinkou
SkladomVánoční bylinný čaj
Gunpowder Temple of Heaven (Pušný prach - Chrám nebies) je celosvetovo preslávený čínsky zelený čaj, ktorý si svoje meno vyslúžil vďaka svojmu vzhľadu. Čajové lístky sú pevne zvinuté do malých, tvrdých guličiek, ktoré pripomínajú strelivo do starých muškiet. 'Temple of Heaven' je označenie pre najvyššiu kvalitatívnu triedu tohto typu čaju, kde sú perličky malé, lesklé a neporušené. Po zaliatí horúcou vodou sa guličky s praskaním rozvíjajú ('explodujú') do veľkých listov, čo je fascinujúci pohľad. Nálev má sýtu, tmavo žltú až medenú farbu a veľmi výraznú, dymovú a ľahko trpkú chuť, ktorá je oveľa silnejšia ako pri iných zelených čajoch. Vďaka vysokému obsahu kofeínu je Gunpowder skvelým životabudičom, ktorý vás postaví na nohy. Tento čaj je základom pre prípravu slávneho marockého mätového čaju (Tuareg), kde sa mieša s veľkým množstvom čerstvej mäty a cukru. Táto kombinácia dokonale vyvažuje jeho rezkosť. Ak ho pijete samotný, odporúčame prvý nálev zliať (opláchnuť lístky), aby sa zbavil prachu a chuť sa zjemnila.
SkladomPodzimní rooibos
Assam TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) je robustný čierny čaj z indického štátu Ásam, ktorý leží v nížinách pozdĺž rieky Brahmaputry. Toto tropické podnebie s vysokou vlhkosťou dáva vzniknúť čajom s plným telom a silnou chuťou. Skratka TGFOP označuje veľmi vysokú kvalitu listu s veľkým podielom zlatých tipsov (nerozvinutých pukov), ktoré čaju dodávajú jemnosť a sladkosť. Assam je typický raňajkový čaj. Jeho nálev je tmavý, červenohnedý a chuť je silne sladová, zemitá, s tónmi medu a korenia. Je to čaj, ktorý 'má silu' a nebojí sa ani kombinácie s mliekom a cukrom. Práve Assam je často hlavnou zložkou zmesí English Breakfast alebo Irish Breakfast. Ak hľadáte čaj, ktorý vás ráno spoľahlivo preberie a dodá energiu na celé dopoludnie, Assam je tá pravá voľba. Jeho bohatá chuť sa skvele hodí k výdatným raňajkám. Skúste si pripraviť pravý 'Masala Chai' – povarte Assam v mlieku s korením (škorica, kardamóm, klinček, zázvor) a oslaďte medom.