Zeměžluč

Centaurium erythraea

Zeměžluč okolíkatá dělá čest svému jménu – je to jedna z nejhořčích bylin v naší přírodě. Staří bylináři říkali, že má "žluč země". Ale právě tato extrémní hořkost je jejím největším darem. Hořká chuť na jazyku totiž reflexivně spouští tvorbu trávicích šťáv v celém těle. Je to "motor" pro trávení. Zeměžluč povzbuzuje chuť k jídlu, léčí žaludeční slabost, vyhání žluč a pomáhá při pálení žáhy (tím, že urychlí vyprázdnění žaludku). Čistí krev a játra. Platí zde staré pravidlo: "Co je hořké v ústech, je sladké pro břicho." Chuť je opravdu silně hořká, pro někoho až nepříjemná. Čaj se pije po malých doušcích, ideálně před jídlem. Často se kombinuje s mátou nebo pelyňkem. Je to bylina pro ty, kterým to "netráví" a potřebují nastartovat metabolismus.