Ceylon High Grown OP - Černý čaj

Ceylon High Grown OP (Orange Pekoe) je aristokrat mezi černými čaji, který k vám přichází přímo z mlžných vrcholků ostrova Srí Lanka (dříve Cejlon). Označení 'High Grown' se používá výhradně pro čaje pěstované v nadmořských výškách nad 1200 metrů, v oblastech jako Nuwara Eliya, Uva nebo Dimbula. V těchto drsnějších podmínkách, kde jsou dny slunečné a noci chladné, rostou čajovníky pomaleji. To dává lístkům čas vyvinout mnohem komplexnější aroma a jemnější, sofistikovanější chuťový profil než u čajů z nížin. Zkratka OP (Orange Pekoe) pak značí, že se jedná o celé, dlouhé a drátkovité lístky vysoké kvality, které nebyly při zpracování polámány. Po zalití horkou vodou se lístky plně rozvinou a dají vzniknout jiskřivému nálevu nádherné měděné až mahagonové barvy. Chuť je typicky 'cejlonská' – je svěží, čistá, s lehkými tóny citrusů a příjemnou, ušlechtilou svíravostí na patře, která je pro kvalitní černé čaje charakteristická. Je to čaj, který má charakter a sílu, ale zároveň si zachovává lehkost a eleganci. Tento čaj je ideálním společníkem pro začátek nového dne. Jeho povzbuzující účinky vás spolehlivě probudí, zaženou únavu a nastartují vaši mysl pro pracovní výkony. Tradičně se pije s trochou mléka a cukru po anglickém způsobu, což zjemní jeho svíravost, ale díky své vysoké kvalitě chutná výtečně i samotný, případně s plátkem citronu. Je to klasika, která nikdy nezklame a měla by být základem každé čajové poličky každého milovníka čaje.