Gyokuro zelený čaj

Gyokuro, v překladu "Nefritová rosa", je klenotem mezi japonskými zelenými čaji. Jedná se o jeden z nejkvalitnějších a nejcenějších stínovaných čajů. Keře čajovníku jsou několik týdnů před sklizní zakryty rohožemi, což omezuje přístup světla a nutí rostlinu produkovat více chlorofylu a aminokyselin, zejména L-theaninu. Výsledkem je čaj s intenzivní, smaragdově zelenou barvou nálevu a jedinečnou chutí "umami" – plnou, sladkou, s tóny mořské řasy a bez typické trpkosti. Gyokuro je čajem pro slavnostní chvíle a opravdové gurmány. Jeho povzbuzující účinky jsou jemné, ale dlouhotrvající, a navozují stav soustředěné mysli a klidu. Příprava vyžaduje péči a chladnější vodu, aby se plně rozvinul jeho potenciál.