Huo Shan Huang Ya - Žluté poupě z pohoří Huo

Huo Shan Huang Ya je vzácný žlutý čaj z pohoří Huo v provincii Anhui, který byl kdysi vyhrazen pouze pro císařský dvůr. Žlutý čaj se zpracovává podobně jako zelený, ale prochází dodatečným procesem 'men huan' (dušení pod látkou), který odstraňuje travnatou svíravost a dodává čaji jeho charakteristickou jemnost a žlutavou barvu lístků. Chuť je mimořádně hladká, sladká a ořechová, s tóny kukuřice a kaštanů, bez jakékoli hořkosti. Je to gastronomický zážitek pro opravdové milovníky čaje. Huo Shan Huang Ya je jemný k žaludku a má uklidňující účinky. Doporučujeme ho připravovat v malém množství a vychutnávat si jeho postupné rozvíjení v několika nálevech.