Podzimní rooibos

Assam TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) je robustní černý čaj z indického státu Ásám, který leží v nížinách podél řeky Brahmaputry. Toto tropické klima s vysokou vlhkostí dává vzniknout čajům s plným tělem a silnou chutí. Zkratka TGFOP označuje velmi vysokou kvalitu listu s velkým podílem zlatých tipsů (nerozvinutých pupenů), které čaji dodávají jemnost a sladkost. Assam je typický snídaňový čaj. Jeho nálev je tmavý, červenohnědý a chuť je silně sladová, zemitá, s tóny medu a koření. Je to čaj, který 'má sílu' a nebojí se ani kombinace s mlékem a cukrem. Právě Assam je často hlavní složkou směsí English Breakfast nebo Irish Breakfast. Pokud hledáte čaj, který vás ráno spolehlivě probere a dodá energii na celé dopoledne, Assam je ta pravá volba. Jeho bohatá chuť se skvěle hodí k vydatné snídani. Zkuste si připravit pravý 'Masala Chai' – povařte Assam v mléce s kořením (skořice, kardamom, hřebíček, zázvor) a oslaďte medem.